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      汶上信息港
      
標題: 香辣蝦的做法詳細介紹 [打印本頁]
      

      
作者: 中都妞丫    時間: 2010-10-31 22:40
      
標題: 香辣蝦的做法詳細介紹
      香辣蝦的制作材料：主料：活蝦（1斤2兩左右） 土豆,冬筍,西芹,大蔥 蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,干辣椒。5 M% L1 ?; j8 o& z# H# E/ q
      

      香辣蝦的特色：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
      
8 e3 q5 A$ g: g3 ?1 S教您香辣蝦怎么做，如何做香辣蝦才好吃1：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。  
      
) E% K; n, L6 I. X2：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 
      
; k' Y+ X5 z$ Z# A. |" F2 \3：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
      
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4：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒。 
      
, m! S& }: [1 u" W9 K5：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。5 a7 j/ [" j4 z* [6 e( g' Q
      





      

      

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