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大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。
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芡汁料
蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 4 F/ r" ~4 L6 {9 w0 d. X# v
烹飪步驟
1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。3 j. A t" E! J4 E7 I
2.蒜頭去衣拍碎，預備紅椒絲和蔥粒。; O4 P3 m* T- e2 b! V6 y4 n- q2 ?
3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。4 q; `5 Q! ~8 J: e* }8 Z
4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。
5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。