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標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2009-4-21 12:39
      
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
      自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。
      
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5 u& b1 Z5 [" u& T+ F材料： 番茄 1只 切片（無(wú)需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無(wú)淀粉火腿片、培根、（如無(wú)培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  % `; }7 _' l: Y$ D  C  c
      
　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬 6 E6 ?: k  r. f# U' K& N* c
      

      
0 h' Y$ e, f# `5 L/ a5 ^1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；/ J" E, ^9 ~) j' ^& q/ z( G
      

      
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2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個(gè)小超市都有賣的）' K3 ?( u% S0 Z3 [1 I
      
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3.將番茄片覆蓋上。" c$ {4 t) }. F0 z% r
      

      
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4.蓋上一片烤過(guò)的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬 
      
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& Z( s: A; J3 q& |5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒(méi)有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
      
3 z/ k) P$ Q9 c5 R* W  U$ t6 j: M　　6.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對(duì)剖開，或者沿對(duì)角線切開，方便食用。  $ g, V/ v  K! o+ O/ N) s' W
      

      
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　　1.番茄選生硬一點(diǎn)的比較好。如果水份比較多，請(qǐng)搌干番茄片再用，否則會(huì)出水。  
      
. A7 o. m" Q% ~　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來(lái)一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來(lái)又脆又爽，而且健康。    H  F1 x$ X9 \- Z
      
　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重?？系禄尼u是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個(gè)大家感興趣的話以后我再說(shuō)；  5 B- _. V! b+ c9 s( U
      
　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過(guò)的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有那么硬。使用的時(shí)候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
      
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