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標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶 [打印本頁]
      

      
作者: 輕敲鍵盤待知音    時間: 2009-7-13 00:30
      
標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶
      使肉片變嫩的法寶
      
8 I7 {5 O5 e! A& B# y1 i6 V0 M[url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者：佚名  來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41
      
" G* X$ p; F+ l; \1 g6 ~
      
- z  s. q1 e& s+ i　　炒菜時，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。
      
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　　1、淀粉
      
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　　將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。! l8 D( N: ^& e3 ~- k7 i
      

      
. i8 |$ P; Z* q( W, H9 p0 x　　2、啤酒/ Q% U* O8 R: e( E! K' n6 r
      

      
  h2 J, X- S6 D4 p5 y( H　　將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。
      
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! ?" s, D4 }1 `8 P5 u　　3、雞蛋清
      
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( P+ ^5 Q8 n0 \) U- z' E, S3 [& e　　在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
      
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　　4、食用油
      
* X( W* X, p, p3 M0 B3 i. @6 `9 |9 @  }. G) F
      
　　炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航>




      

      

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