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標題: 香煎五花肉 [打印本頁]
      

      
作者: 云中鳥    時間: 2008-9-12 14:17
      
標題: 香煎五花肉
      <H2>香煎五花肉</H2>
      
( f; `: p  E' K. E, Q/ x; o<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17365841>做法：&nbsp; &nbsp; 1、將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動，這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。<BR>&nbsp; &nbsp; 2、將大塊的五花肉平放。<BR>&nbsp; &nbsp; 3、由肉的一段開始，將五花肉向內卷起，盡量卷得緊一些。<BR>&nbsp; &nbsp; 4、用保鮮膜將肉卷包起來，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。<BR>&nbsp; &nbsp; 5、取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片。<BR>&nbsp; &nbsp; 6、取一只平底煎鍋，不用放油，燒熱，將切好的五花肉片平放在平底鍋內，用中火將肉片煎得兩面金黃。<BR>&nbsp; &nbsp; 7、煎好的五花肉會溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟，很香。<BR>&nbsp; &nbsp; 8、用五香油、鹽、花椒面兌成椒鹽油蘸食五花肉，或者用<SPAN class=t_tag onclick=tagshow(event) href="tag.php?name=%BA%AB%B9%FA">韓國</SPAN>豆醬、辣醬蘸食也很好，最好用生菜將調好味的五花肉以及<BR>辣椒、大蒜包起來吃，很好吃<BR>3 }' M2 O; B0 r! ?0 |5 l: I  R* h: L$ q, r
      
<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/chuanc/pic/20087893810.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P></DIV>




      

      

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