汶上縣食品藥品監(jiān)管局大力整治“地溝油”、“烤鴨油”

為防止“地溝油”、“烤鴨油”等油脂流入餐飲環(huán)節(jié)，保障人民群眾飲食安全，汶上縣食品藥品監(jiān)管局強(qiáng)化措施，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂專項(xiàng)整治活動(dòng)。

一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。及時(shí)召開會(huì)議對(duì)整治工作進(jìn)行安排部署，成立專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)實(shí)施方案，按照分區(qū)劃片的監(jiān)管模式，把全縣分成三個(gè)區(qū)，組成三個(gè)隊(duì)分別由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，實(shí)行監(jiān)管責(zé)任制，層層簽定監(jiān)管責(zé)任書。

二是明確重點(diǎn)，全面排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、使用食用油脂情況進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食用油脂購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)查餐飲垃圾的流向，督促完善各項(xiàng)制度，建立健全購(gòu)銷臺(tái)帳。對(duì)使用油脂不規(guī)范的餐飲單位按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

三是注重規(guī)范，探索長(zhǎng)效監(jiān)管。向餐飲服務(wù)單位發(fā)出《汶上縣餐飲業(yè)共鑄食品安全誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書》，發(fā)放食品安全常識(shí)明白紙，向社會(huì)公布舉報(bào)電話，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)和守法意識(shí)。目前已檢查餐飲單位206家，限期整改3家。